Les belles pêches du... Pier 66

Décidément, le Mile End regorge toujours autant de restaurants de qualité et innovants. À l'occasion d'un lunch ou d'un souper, on invite donc toutes les papilles marinières à explorer le fraichement ouvert PIER 66. Pas étonnant qu'il croule déjà sous les éloges quand on sait que c'est Marc-André Lavergne, ancien chef des Accords, qui y exprime son talent en cuisine.
À l'intérieur, la salle révèle quelques réminiscences de bistros parisiens avec une belle luminosité. La particularité du lieu est de pouvoir manger sur place ou simplement magasiner au comptoir son POISSON FUMÉ MAISON ou autre friandise de la mer à emporter. L'ensemble a été brillamment agencé car le comptoir d'épicerie est intégré littéralement au centre du restaurant et offre un bel observatoire décoratif sur les produits frais allongés sur leur lit de glace.
Le menu se compose essentiellement de poissons et de fruits de mer mais même les plus néophytes piscivores s'y essaieraient car les plats du Pier 66 sont l'initiation idéale.
Nous conseillons vivement le best seller du midi : L'AILE DE RAIE RÔTI et son petit beurre noisette, recouverts d'amandes rôties. C'est l'occasion de déguster un poisson peu couramment proposé sur les menus et de tomber en amour avec ce plat à la cuisson parfaite et à la chair très douce. L'OMBLE CHEVALIER n’est pas en reste. Grillé à souhait sans pour autant être sec, le goût et la texture de l'omble se révèlent très fins, d'autant plus que le mélange de petits légumes qui l'accompagne est légèrement amer et doux.
L'estomac légèrement plein, on peut s'abandonner sans concession à un petit dessert sucré. Les essentiels sont au rendez-vous mais notre petit coup de cœur va au cake au citron meringué, fait maison aussi.
Il faudra certainement revenir pour jouir du reste de la carte car pieuvres, pétoncles et calamars ont l'air tout aussi bien lotis dans les assiettes et que le service du Pier 66 est également très professionnel et sympathique.

361 Rue Bernard O, 
Montréal, QC 
H2V 1T6
(514) 903-6696
http://lepier66.com/ 

Tuck Shop

Nombreux sont les restaurants qui tentent leur chance dans le quartier montant de Saint Henri. Parmi les dernières découvertes et non des moindres, on y retrouve en tête de liste le maintenant célèbre TUCK SHOP. Loin de l'apparence colorée d'une boutique de friandises, le restaurant se repère à peine depuis la rue mais on soupçonne qu'il se veuille volontairement discret. Une fois passé le pas de la porte, on découvre avec ravissement une petite salle chaleureuse et tamisée, comme si l'on découvrirait un endroit secret.
C'est une courte carte qu'on nous propose mais à la lecture du menu, on les remercie de ne pas en avoir mis plus. Dès l'entrée, le choix devient rapidement épineux étant donné la grande variété de saveurs proposées. On se régale des yeux du tartare au BOEUF aux CÈPES et des MOULES FUMÉES au bacon, pour finalement s'enticher des champignons sauvages mariés malicieusement à la mozzarella fraîche.
Au plat principal, on se trouve dans le bien-être le plus total. Tous les accompagnements sont de saison: des purées de courges ou de carottes agrémentées de sauce au porto ou au beurre. On a l'impression que la cantine réconfortante de notre grand-mère a enfin rencontré la cuisine d'un grand chef. Les plats sont donc riches, charnus, classiques, mais révèlent un raffinement inattendu.
Au final, l'addition peut paraitre un peu salée mais pour de l'authentique réconfort bio et un service d'une gentillesse incroyable, cela vaut largement la peine.



4662 Rue Notre-Dame O, 
Montréal, QC 
H4C 1S7
(514) 439-7432
http://www.tuckshop.ca/ 



#Souper#Montreal#Saint-Henri

Le classique Comptoir Charcuteries et Vins

Le COMPTOIR Charcuteries et Vins est un incontournable de Montréal. Bien que les tables soient confortables, la meilleure stratégie est d'aller s'installer au "comptoir" et d'admirer discrètement l'équipe en cuisine qui s'agite devant vous. La seule carte que l'on vous donnera sera la carte des vins. On y retrouve une sélection plus que décente avec en bonus, quelques vins biologiques à découvrir.
Mais la principale animation reste dans l'assiette. Vous n'aurez que l'embarras du choix sur les immenses tableaux noirs. Pendant que vous vivrez ce moment de réflexion proche du choix cornélien, profitez-en pour déguster leur fameuse assiette de CHARCUTERIE, à partager selon votre appétit. Surtout que depuis 2014, le restaurant s'est offert le luxe de produire sa propre charcuterie, made in Québec, que vous pourrez vous procurer dans leur petite annexe savamment baptisée la Réserve du Comptoir. N'hésitez pas à y faire un petit arrêt à l'occasion d'une promenade dans le Village car elle offre une large variété de produits de qualité assez rares à trouver et de délicieux sandwichs à emporter.
Revenons donc à nos assiettes! Alors qu'on pensait regretter sa tarte fine au homard ou son flanc de porc grillé, le chef nous ravira désormais avec sa fondante joue de bœuf sur purée de céleri ou sa remarquable POÊLÉE de PLEUROTES géantes, si bien saisie qu'on en deviendrait presque végétarien. Les amateurs de pieuvre ne seront pas en reste car elle y est saisie avec une grande justesse et si bien assaisonnée que cela relève son goût sans l'altérer.
Pour ne pas terminer sur sa faim, c'est fromage et/ou dessert avec une mention spéciale pour la gourmande ganache au chocolat qui fera le bonheur des dents sucrées. C'est donc dans une ambiance détendue et gourmande que vous relaxez au Comptoir.



4807 Boul St-Laurent, 
Montréal, QC 
H2T 1R6
(514) 844-8467
http://comptoircharcuteriesetvins.ca/

La Réserve du Comptoir
2000 Rue Amherst, 
Montréal, QC 
H2L 3L9 
(514) 521-8467 
http://www.lareserveducomptoir.ca/


#Brunch#Souper#Montreal#Plateau 

Le Mousso ou la meilleure initiation à la cuisine contemporaine

C'est en seulement quelques mois que Le Mousso est devenu l'un des INCONTOURNABLES de Montreal. Dans un cadre déco branché assez bruyant il faut l'avouer, on vous proposera un menu dégustation unique incluant la possibilité d'agrémenter d'extras le sept services de base. Bien que les assiettes qui défilent paraitront maigrelettes aux yeux des gourmands, on termine clairement rassasié.
Aux amuses-bouches, sans surprise, on est dans du classique de grands restaurants : fois gras enrobé de barbe à papa à l'encre de seiche et tout le tintouin. Mais c'est à l'arrivée du premier plat que le niveau culinaire monte franchement d'un cran. Ça frétille littéralement en bouche et chacun des plats qui suivront sera plus élaboré et plus fin que le précédent. Le chef Antonin Mousso-Rivard aura réussi à créer votre premier besoin culinaire superflu, en parti grâce à son addictif CRUMBLE de BEURRE NOISETTE dont vous vous surprendrez à rêver pendant plusieurs jours après l'avoir expérimenté. Équilibre merveilleux entre produits frais, végétaux et émulsions, chaque met est différent et laisse son empreinte. On en arrive même à aimer l'agneau bien qu'on le boude parfois à cause de son goût marqué.
Petit aparté pour les carnivores, Le Mousso est l'un des rares restaurants qui proposera en extra le légendaire steak de WAGYU (à partager étant donné son prix exorbitant). On se permettra de remettre la discussion sur le Wagyu à plus tard car les connaisseurs le savent, il faut bien plus d'une ligne pour parler de la fameuse viande de boeuf.
Au final, c'est un repas extraordinaire dont la facture reste abordable comparée aux autres grandes tables. Ce restaurant est pour sûr à suivre au fil des changements du menu. On notera quand même une petite déception sur les desserts qui bien qu'originaux, sont en deçà du reste.
Attention, ne pensez même pas à vous rendre au Mousso sans réservation. Le restaurant, victime de son succès, est complet tous les soirs.



Le Mousso
1023 Rue Ontario E 
Montréal, QC 
H2L 1P8
(438) 384-7410
https://www.facebook.com/Le-Mousso-896950477044437/ 


#Gastronomie#Montreal#Village

Le Mai Xiang Yuan

On ne trouve cet endroit que de deux façons : par pur hasard ou par le bouche à oreille. Le quartier chinois de Montréal pullule de restaurants à DUMPLINGs (raviolis pékinois) mais celui-là possède vraiment quelque chose de particulier. Ne vous arrêtez pas sur l'apparence du restaurant dont la décoration peut paraitre désuète car le repas en vaut la chandelle. Sur le menu, vous découvrez un vaste choix de dumplings. Il y en a pour tous les goûts: vapeurs, grillés, bouillis, en soupe, végétariens, à la viande... Chacun trouve chausson à son goût. L'attente n'est pas rare devant la porte à cause de son succès mais le service est rapide et efficace. On vous installe, on prend votre commande et ensuite, la magie opère. Dans une minuscule cuisine qui donne sur la salle, des petites mains de fées s'affairent à fabriquer chaque petit ravioli que vous vous apprêtez à dévorer. Leur dextérité est épatante. Une fois sur la table, vos dumplings ne demandent qu'à être baignés dans la sauce et finir sur votre palais. Attention aux brûlures la première fois car le bouillon bouillant s'échappe dans votre bouche une fois croqué. Ensuite c'est le DÉLICE, le divin, le tout... Ces quinze petits morceaux de pâtes fourrés vous apparaitront magiques. Et ce, en plus pour un prix modique. C'est le repas parfait quand on veut manger sur le pouce et sans chichi. A date, je n'ai pas encore trouvé d'autres dumplings en ville avec ce goût : garniture savoureuse enrobée d'une pâte fine. Bien entendu, la passion que vous allez entretenir avec cet endroit vous obligera à tous les essayer et à choisir ainsi votre préféré. Pour un premier essai, le dumpling au porc, crevette et coriandre fait des merveilles.


1082 Boul St-Laurent
Montréal, QC 
H2Z 1J5
(514) 875 1888


#Dumpling#Montreal#QuartierChinois

La Carte des Restaurants

En attendant l'édition de tous les articles, vous trouverez tous les restaurants testés sur cette google map :

https://www.google.com/maps/jabsclub

Enjoy!

Le Passé Composé

Le mot brunch a sûrement été inventé grâce au Passé Composé. Ce restaurant, situé sur le plateau Mont-Royal, propose des plats à base de produits frais, légèrement élaborés et surtout pleins de GOÛT. Les fans d'oeufs pochés vont se voir proposés un large choix au menu, avec un petit penchant pour les OEUFS CHAMPÊTRES dont la sauce aux pleurotes nous rappellerait presque une balade en forêt. 
Les à côtés ne sont pas en reste car on savoure les GNOCCHIS maison légèrement aillés et on recommande vivement de terminer son festin par le PAIN PANKO. Et juste pour notre culture personnelle, on apprend que le panko est une chapelure utilisée généralement dans la cuisine japonaise. Revisiter la recette classique du pain perdu et arroser le tout de sirop d'érable, c'était tout simplement du génie!
Forcément, un tel plaisir obligera les gourmands à être patients car il y a en général une attente non négligeable à la porte quelque soit l'heure. Par temps froid, le service vous aidera à prendre votre mal en patience en mettant à disposition du café et du thé chaud à l'extérieur et il ne manquera pas en tout temps de vous recevoir avec le sourire. 
Sachez qu'il est également possible de réserver le restaurant en soirée pour y organiser des soupers privées à un prix raisonnable.

Le Passé Composé 
1310 Boul de Maisonneuve E

• Montréal QC

• H2L 2A5

• 514-524-6663 

• bistropassecompose@gmail.com
• http://bistropassecompose.com
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#Brunch#Montreal#PlateauMontRoyal